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所以记者听说杭州有这样一家餐厅,和大部分市民一样,非常好奇:这究竟是一家怎么样的餐厅呢?会不会又是一种炒作的噱头?最近一段时间,餐饮节约成为热门话题。有报道说,西北有饭店规定,顾客用餐后如有吃不完剩余,就要扣服务员奖金。还有饭店推出称体重点菜,可谓五花八门。胡志华小时候经常跟爷爷一起穿街走巷,卖茶叶蛋,并且自己也享受美食,所以,他对吃特别喜欢,对美食特别敏感。他在学校学的是设计专业。毕业后在一个企业做企业管理,因为不喜欢这个工作,做了七天不做了。后面他自己开了家广告公司,但后面还是觉得喜欢做餐饮。2009年,胡志华在丽水开了一家涮涮锅店,正式涉足餐饮。最近一段时间,餐饮节约成为热门话题。有报道说,西北有饭店规定,顾客用餐后如有吃不完剩余,就要扣服务员奖金。还有饭店推出称体重点菜,可谓五花八门。书亦烧仙草总部胡志华说起自己的成功秘籍,其实非常简单,就是2个字,光盘,让顾客既省钱,又尝美食,又不浪费。饭店环境干净明亮,装修简单又现代。店长小郑是一位漂亮女孩,正在和几位工作人员忙忙碌碌招呼顾客。小郑介绍说,这里的大部分顾客,都是回头客,好多是亲戚朋友口碑相传,慕名而来。菜品很丰富,包括鸡肉、红烧肉、牛排、红烧鱼、巴沙鱼、明虾等,还有甜品和点心。胡志华说起自己的成功秘籍,其实非常简单,就是2个字,光盘,让顾客既省钱,又尝美食,又不浪费。。

如下图:

道理非常简单,但是能够把这个简单的道理,做实、做透、做精,靠的是执着和毅力。胡志华和记者算了一笔账,每个食客一餐节约粮食2-3两,价值4-6块钱。每天400多人吃饭的餐厅,一家店,一年能省下4吨左右粮食,而他们在全国有近80家分店,一年可省粮食数百吨。书亦烧仙草总部胡志华小时候经常跟爷爷一起穿街走巷,卖茶叶蛋,并且自己也享受美食,所以,他对吃特别喜欢,对美食特别敏感。他在学校学的是设计专业。毕业后在一个企业做企业管理,因为不喜欢这个工作,做了七天不做了。后面他自己开了家广告公司,但后面还是觉得喜欢做餐饮。2009年,胡志华在丽水开了一家涮涮锅店,正式涉足餐饮。他认为,在其他自助餐厅,都是按人头收费,价格相对贵,在其他快餐店用餐,都是按份计价,一个人最多也就拿2个菜,就要十几二十块了,用餐单一,拿多了就会造成大量的浪费,在他们餐厅用餐,以称重计价,吃多少打多少,因为是称重计价的,所以每个菜都可以打一点点,比如可以打一块排骨、一片青菜、一颗毛豆等等,用餐多样化,减少不必要的浪费,做到真正的光盘行动。【快乐番薯奶茶加盟店】【书亦烧仙草加盟官网】