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最近一段时间,餐饮节约成为热门话题。有报道说,西北有饭店规定,顾客用餐后如有吃不完剩余,就要扣服务员奖金。还有饭店推出称体重点菜,可谓五花八门。记者注意到,这里的计价,确实不按人头,也不按份计,而是称重量。全素的1.9元一两,有荤有素的3.5元一两,全荤的4.9元一两。顾客用餐盘去挑选好以后,在电子秤上,过一下重量,多少钱马上就算出来了,非常方便。采访中,记者了解到,“马上客”的老板,同时也是这个品牌的创始人胡志华,是一位80后,建德人。品牌初创时期,只有他和另外几个人,而短短五年,现在员工有1200多人,成为首家华东连锁自助式简餐连锁品牌。因为旁边的地铁站封闭施工,这家饭店门口最近也成了工地。地铁站工地旁的饭店,生意会不会冷清?进去一看,店里挤满了人,很多顾客正在一排排干净的菜盘里自助挑选各种菜品。书亦烧仙草加盟电话胡志华说起自己的成功秘籍,其实非常简单,就是2个字,光盘,让顾客既省钱,又尝美食,又不浪费。来源:《周哥视角》记者周建仕 摄影报道饭店环境干净明亮,装修简单又现代。店长小郑是一位漂亮女孩,正在和几位工作人员忙忙碌碌招呼顾客。小郑介绍说,这里的大部分顾客,都是回头客,好多是亲戚朋友口碑相传,慕名而来。菜品很丰富,包括鸡肉、红烧肉、牛排、红烧鱼、巴沙鱼、明虾等,还有甜品和点心。。

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他认为,在其他自助餐厅,都是按人头收费,价格相对贵,在其他快餐店用餐,都是按份计价,一个人最多也就拿2个菜,就要十几二十块了,用餐单一,拿多了就会造成大量的浪费,在他们餐厅用餐,以称重计价,吃多少打多少,因为是称重计价的,所以每个菜都可以打一点点,比如可以打一块排骨、一片青菜、一颗毛豆等等,用餐多样化,减少不必要的浪费,做到真正的光盘行动。书亦烧仙草加盟电话一位姓陈的老大爷看到记者在采访,主动搭话。陈大爷说:“外面的自助餐太贵了,一个人收费起码好几十元,好的要上百元,而且好多人为了不吃亏,会吃很多,非常不利于健康。普通点菜,一份菜,量很大,多点几个菜,根本吃不完,非常浪费。而这里的菜,按重量计算,就非常好了。我一个人,有时候想吃很多品种,我可以每样菜都夹上一点。10到20块钱,就可以所有的菜,都能尝尝味道,挺好的!”胡志华认为,方向对头,就要坚持。他们要让消费者自己掌握自己的钱包,自己掌握自己的健康。顾客根据自己的喜好,选择自己喜欢的菜品,根据不同菜品的营养成分,自由搭配,让这一种各个年龄段顾客特别是年轻人喜欢的用餐方式,得到更广泛的传播,让传统的勤俭节约理念,在新时期成为一种新时尚。【麦果优品加盟】【书亦烧仙草总部电话】